Tuesday, 16 April 2024

จากลู กกำพ ร้ า อ่านเขียนหนังสือไม่ได้ สู่เจ้าของโรงน้ำยำมูลค่า 10 ล้านบา ท มีแฟรนไชส์ 200 สาขาทั่วประเทศ

ชี วิ ตจริงยิ่งกว่าละคร จากลูกกำพร้าพ่อ อ่านเขียนหนังสือไม่ได้ ชี วิ ตลำบากถึงขั้นมีเงิ นใช้ในครอบครัวแค่ 50 บา ท ค่าเช่าห้อง 500 บา ทยังไม่มีจ่าย

และนี่ก็คือเรื่องราวชี วิ ตของหญิงแกร่ง นามว่า เดือน สินธุไชย ผู้พลิกชี วิ ตด้วยสองมือของตัวเอง จนมีพร้อมทุกอย่างทั้งบ้าน รถ เ งิ น แถมยังเป็นเจ้าของธุรกิจ “เจ๊เดือน ทะเลเดื อด” ที่โด่งดังมาตราฐานเรื่องรสชาติ สะอาด ใช้ของสด แถมน้ำยำยังอร่อยแซ่บเป็นเอกลักษณ์ จนมีแฟรนไชส์กว่า 200 สาขาทั่วประเทศ และกำลังสร้างโรงงา นผลิตน้ำยำมูลค่า 10 ล้านบา ท

ทั้งหมดนี้เธอใช้เวลาเพียงแค่ 1 ปีเท่านั้น ในการก้าวสู่เส้นทางประสบความสำเร็จจากฝีมือน้ำยำ สุดอร่อย รสแซ่บ โด่งดังชั่วข้ามคืน พลิกชี วิ ตกลับมารุ่งโรจน์มากกว่าเดิม

คุณแม่เดือน เล่าว่า กว่าจะมีวันนี้ เส้นทางชี วิ ตของคุณแม่เดือน ต้องแลกมาด้วยความลำบากมาตลอดเกือบ 30 ปี ตนเป็นเด็กกำพร้ า ไม่มีพ่อ พ่อเสี ยตั้งแต่ตนยังเด็ก แม่ทิ้งไว้กับบ้านเจ้านายที่แม่ทำงา นเป็นแม่บ้าน เพราะมีลูก 6 คน เลี้ยงไม่ไหว

ตนต้องกลายเป็นคนรับใช้ ทั้งกวาดถูบ้าน ซักผ้า ล้างจาน ล้างรถ กวาดอึสุนัขตามหญ้า ทำทุกอย่างให้อยู่รอด หนำซ้ำยังไม่มีใครส่งเรียน

เท่าที่จำได้ ช่วงนั้นคิดถึงแม่ตลอด เฝ้ารอไหร่แม่จะกลับมาหา ตอนนอนก็เอาแต่ฝันว่าแม่จะมารับ ตนไม่มีอะไรของแม่เก็บไว้ดูเลย

กระทั่งอายุ 20 ปี ตัดสินใจมาเริ่มต้นชี วิ ตใหม่กับคนรักในกรุงเทพฯ ย่านพระราม 3 ด้วยการค้าขาย เพราะต่างคนต่างไม่มีความรู้ ตนและสามีเริ่มต้นด้วยการปั่นซาเล้งขายน้ำ ด้วยเงิ นลงทุนทั้งหมด 5 พันบ าทที่แม่สามีให้มา อดทนขายน้ำอยู่ถึง 5-6 ปี แต่สุดท้ายก็ขาดทุน จนเพื่อนแนะนำให้ขายหนวดปลาหมึก ปีกปลาหมึกในตลาด จึงตัดสินใจลงทุนสักตั้ง

ตนจะไปซื้ออาหารทะเลที่สะพานปลาย่านบางรักในเวลาตีสอง และนำปีกปลาหมึกไปเร่ขายจานละ 20 บา ทตามตลาดนัดและวัด ได้กำไรวันละพันกว่าบา ท มากที่สุดในชี วิ ต

จากการขายแค่หนวดและปีกปลาหมึก ก็เริ่มขยายเป็นอาหารทะเลอื่นๆ ทั้งหมึกเป็นตัว กุ้ง ปู ปลานิล คุณแม่เดือนขายตลอด 7 วันไม่มีวันหยุด แม้จะปวดหลังปวดท้องก็สู้ชี วิ ต ประหยัดเก็บหอมรอบริบ จนมีรถมีบ้าน มีเ งิ นเก็บเซ้งที่ย่านสาทรขายอาหารทะเล

จนวันหนึ่งปรึกษาลูกและสามี เกิดไอเดียขาย “ยำทะเลดอง ยำกุ้งแช่น้ำปลา ยำปูม้าดองน้ำปลา ยำกั้งดองน้ำปลา ยำหอยนางรม” เพราะย่านพระราม 3 ยังไม่มีคนทำ แต่ก่อนหน้านั้นมีหมอดูทักให้ไปบวชชีพราหมณ์ 3 วัน กลับมาจะประสบความสำเร็จ หลังจากบวชกลับมาก็เกิดเรื่องที่พลิกชี วิ ต จู่ๆ มีชื่อเสียงโดยไม่ทันตั้งตัวแค่ชั่วข้ามคืนเพราะเลข 50

“ลูกสาวถือป้ายว่าขายยำทะเลดองชุดละ 50 บา ท ตั้งใจลงเฟซบุ๊กเล่นๆ จู่ ๆ มีคนกดแชร์ 3 พันกว่าครั้ง เพราะขายถูกมากแถมให้เยอะ เช้าวันต่อมาคนต่อคิว 500 กว่าคิว ที่เราขาย 50 บา ทอยู่ได้ เพราะเราซื้ออาหารทะเลมาถูกจากแหล่งโดยตรง”

หลังดังชั่วข้ามคืน ขายดีขึ้นเรื่อย ๆ จากตอนแรกคิดเพียงแค่ขาย แต่สุดท้ายต้องมีแฟรนไชส์เพราะลูกค้าสอบถามและสนใจกันจำนวนมาก จนปัจจุบันมีแฟรนไชส์ร้านยำ 200 สาขาทั่วประเทศ ภายในไม่ถึงปี แม่เดือนยังต่อยอดผลิตโรงงา นทำน้ำยำคิดสูตรมาเอง ทั้งสูตรซีฟู้ด และสูตรปลาร้า

แม่เดือนยังขอเล่าแนวทางขายยำให้รวยไว 7 วิธี คือ

1 เมนูต้องหลากหลายให้เลือก

2 วัตถุดิบสดสะอาด ทำขายวันต่อวัน

3 ราคาเหมาะสมไม่ถูกหรือแพงไป

4 รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์

5 เลือกทำเลเข้าถึงลูกค้าง่าย

6 ใช้โลกออนไลน์ช่วยประชาสัมพันธ์

7 จัดเดลิเวอรี่ถึงบ้าน

นอกจากนี้คุณแม่เดือนได้ฝากทิ้งท้ายเอาไว้สำหรับผู้ที่คิดอยากทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ โดยบอกว่า “ถ้าอยากประสบความสำเร็จต้องขายในสิ่งที่คนอื่นไม่ทำ และต้องขยัน ประหยัด ซื่อสัตย์อดทน รับรองรวย รวยแล้วต้องเป็นผู้ให้ด้วยนะ แม่ถวายกฐิน ทำบุญ ทำโรงทาน กราบไหว้และให้ครูบาอาจารย์ทุกอย่าง”

ที่มา : thairath

เรียบเรียงข้อมูลโดย : เพจเกษตรบ้านทุ่ง

Facebook Comments Box