จากเสื่อผืนหมอนใบ สองตา-ยาย ทำข้าวหลามข ายมาร่วม 50 ปี สามารถส่งลูกเรียนจบ 7 คน ซื้อรถ บ้าน มีที่ดินกว่า 50 ไร่ ทุกวันนี้ยังมีร ายได้เฉลี่ยวันละ 4-5 พันบา ท สอนคนรุ่นหลัง ตั้งใจทำอะไรแล้วอย่ าท้อ อย่ าล้ มเลิกกลางคัน
วันที่ 17 ส.ค. ผู้สื่อข่าวได้พบกับ นายสวัสดิ์ สุขดี อายุ 70 ปี ต.สายออ อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา มีอาชีพทำข้าวหลามข ายมานานกว่า 50 ปี จากการสอบถามลุงสวัสดิ์ เล่าให้ฟังว่า ทุกวัน ข ายข้าวหลามวันละ 200 กระบอก ร ายได้เฉลี่ยวันละ 4,000-5,000 พันบา ท ยิ่งช่วงเทศกาลทำรายได้ถึง 8,000 ถึง 10,000 บา ท
ลุงเล่าต่อว่า จากชี วิ ตที่ไม่มีอะไรเลย เมื่อสัก 50 ปีกว่าก่อน ตนหอบเสื่อผืนหมอนใบมากับป้ามน ภรรยาของลุง มาขออาศัยทำเพิงข้างยุ้งข้าวของญาติ เริ่มมาจากการเป็นกรรมกรแบกหาม ต่อมา หาเลี้ยงชีพด้วยการข ายของเล็กๆ น้อยๆ จำพวกลูกอม น้ำหวาน โอเลี้ยง ตามงา นวัดและท่ารถโดยสารบ้านโคกสวาย อ.โนนไทย แล้วเปลี่ยนมาทำข้าวหลามข าย โดยให้ป้ามนขายที่ท่ารถ ส่วนตนขี่รถจักรยานยนต์เร่ขายตามสถานที่ราชการและตามหมู่บ้าน เก็บหอมรอมริบค่อยๆ สร้างฐานะ ซื้อที่ดินสร้างบ้าน ซื้อไร่ จนมีที่ดินรวมกว่า 50 ไร่ ซื้อรถยนต์เพื่อสะดวกในการวิ่งรับซื้อวัตถุดิบในการทำข้าวหลาม
หลังจากลุงเปลี่ยนอาชีพทำข้าวหลามก็เริ่มพัฒนาสูตรข้าวหลาม ใส่กะทิและน้ำตาลเพิ่ม ซึ่งแตกต่างจากเจ้าอื่น พร้อมทั้งปรับปรุงรสชาติให้ข้าวหลามออกรส หวาน มัน อร่อย จนทำให้ลูกค้าติดใจ และมาซื้อข้าวหลามเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ลุงสวัสดิ์ บอกว่า มีลูกทั้งหมด 7 คน ลุงสามารถข ายข้าวหลามส่งลูกเล่าเรียนจนจบปริญญาตรี ปริญญาโท จนทุกคนมีครอบครัว และสามารถดูแลพ่อแม่ได้ ลูกๆ ขอให้ลุงสวัสดิ์และป้ามนเลิกข าย เพราะอายุมากแล้ว แต่ลุงกับป้าขอทำไปจนกว่าจะทำไม่ไหว ทุกๆ เดือน ลูกๆ จะส่งเ งิ นให้ใช้จ่าย แต่ลุงกับป้าไม่เคยใช้เ งิ นจำนวนนั้นเลย เก็บออมไว้เผื่อวันใดลูกคนไหนเกิดล้มขึ้นมา จะได้ใช้เ งิ นจำนวนนั้นช่วยเหลือได้ ลำพังรายได้ที่ได้จากการข ายข้าวหลามและทำไร่ ก็สามารถมีชี วิ ตอยู่ได้อย่างสบาย และยังมีเ งิ นเก็บออม ไม่ถึงกับเดือดร้อนอะไร
ลุงสวัสดิ์ ยังฝากถึงคนที่หมดหวังกับชี วิ ตว่า ถ้าตั้งใจทำอะไรแล้ว อย่ าท้อ อย่ าล้มเลิกกลางคัน ไม่ว่าจะทำอาชีพอะไรก็ขอให้ตั้งใจ สู้ต่อไปแล้วเราจะประส บความสำเร็จเอง สำหรับข้าวหลามข ายที่ท่ารถ ตลาดโคกสวาย อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา ที่เดียวเท่านั้น ไฟทำให้เหล็กกล้าปัญหาทำให้คนแกล่งเหล็กจะกล้าต้องเผาไฟให้แดง คนจะแกล่งต้องเจอปัญหาที่ท้าทาย
ที่มา : thairath
เรียบเรียงข้อมูลโดย : เพจเกษตรบ้านทุ่ง
